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　　酒精灯蓝色火焰在跳动，一名检测者手拿灭菌镊子，小心翼翼的用无菌生理盐水湿润检测用纸片后，立即贴于食具内侧表面，30秒钟后取下，置于无菌塑料袋内封好，这是市卫生计生监督所餐饮具集中消毒综合培训班餐饮具卫生检测现场教学的一个场景。2021年11月10至12日，防城港市卫生计生监督所于在上思县召开餐饮具集中消毒综合培训班，宣贯餐饮具集中消毒法规并进行现场教学，县（市、区）卫生监督监督员、餐饮具集中消毒单位企业负责人、管理人共有30余人参加培训。 

　 培训会上，市卫生计生监督所蒋岸明副所长就全市餐饮具集中消毒单位卫生质量监管、产品卫生质量等内容作了开班讲话，要求各企业负责人能提高食品安全意识，采取切实措施，确保餐饮具集中消毒卫生安全， 有效防止食源性疾病的传播，保障广大消费者的生命健康安全。