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　　本次交流赛围绕桂菜烹饪技术交流展开，旨在弘扬中华优秀饮食文化、淬炼中餐烹饪技艺提升、推广和倡导现代烹饪艺术理念与现代烹饪技术，推动本地中餐烹饪艺术与现代烹饪艺术交流，进一步提升防城港市名厨的烹饪水平，扩大桂菜影响力。交流赛由广西烹饪餐饮行业协会防城港市名厨委主办。交流赛设有团体金奖、特金奖、金奖、银奖、优秀奖等。

　　经过严格评比，共有10位名厨获得了特金奖，12位名厨获得金奖。