▲金花茶预冷储藏。 防城港日报全媒体记者 吴 羡 摄
“开炉啦！”1月23日，防城区华石镇那湾村金花茶加工厂里十分热闹，金灿灿的花朵摆满了托盘，经过18个小时的冷冻真空干燥，第一炉冻干金花茶新鲜出炉了。冻干金花茶“老司机”黄载杰正为操作员讲解冻干技巧，他轻轻掰下花瓣，听见“咯吱”的一声脆响。他介绍，金花茶花柄如果达不到时间要求，花柄会自然发黑。
正值金花茶盛开的季节，那湾村金花茶漫山绽放，金花茶种植成为当地群众脱贫致富的大产业。该村盖起了金花茶加工厂，并购买冷冻真空干燥等设备，为种植户加工冻干金花茶，同时发展村级集体经济。以前村里没有冻干加工点，种植户不懂加工技术，多采用微波炉烘干花朵，卖不出好价钱。随着金花茶加工厂正式开张，大菉等偏远乡镇的种植户也闻讯前来加工金花茶，加工费用为200元/公斤，经过冷冻真空干燥的金花茶价值更高，储存时间更久，充分解决了种植户金花茶加工难的问题。
“那湾村的自然环境好、土质优良，所种植的有机金花茶味回甘、苦涩少、品质高，冻干金花茶每斤可卖到几百至上千元不等。”黄载杰说。一大清早，三浪村黄文凤运来6公斤新鲜采摘的金花茶等候加工，操作员把花朵倒出托盘，用塑料圈固定过度绽放的花朵，防止冻干后花瓣碎裂，完成系列准备步骤后，便可以进行金花茶预冷储藏。
“有了这个金花茶冻干加工厂可方便了我们！”黄文凤种植有近200株金花茶，年产几百公斤鲜花，金花茶收入是他家主要的经济来源。“眼看着春节将至，要赶在年前把金花茶加工出来进行销售。”黄文凤说。
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